Über mich – Juan Fernández
Kochen habe ich nicht in einer Kochschule gelernt, sondern am Familientisch.
Ich komme aus einem kleinen Dorf in der Provinz León, aus einer Familie, die seit Generationen mit der Gastronomie verbunden ist.
Gründer & Koch
Juan Fernández
Kochen habe ich nicht in einer Kochschule gelernt, sondern am Familientisch.
Ich komme aus einem kleinen Dorf in der Provinz León im Norden Spaniens, aus einer Familie, die seit Generationen mit der Gastronomie verbunden ist. Bei uns kam auf den Tisch, was Garten, Hof und Region hergaben: frisches Gemüse, Produkte vom Bauernhof, Hülsenfrüchte und Brühen, die stundenlang auf dem Herd zogen. Rezepte wurden nicht aufgeschrieben, sondern weitergegeben – von Generation zu Generation.
Diese ehrliche, natürliche Küche ohne Abkürzungen habe ich in die Schweiz mitgebracht. Von Rümlang aus koche ich heute für Familienfeste, Hochzeiten, Firmenanlässe mit bis zu 500 Gästen und für alle, die in meinen Kursen lernen möchten, wie eine echte Paella entsteht.
Mein Versprechen ist einfach: Ich koche für Ihre Gäste so, wie ich für meine eigene Familie kochen würde – mit guten Produkten, viel Zeit und echter spanischer Gastfreundschaft.
Juan Fernández, Gründer von Sabores Ibéricos
Echte Momente
Eindrücke unserer Events
Authentische Momente aus unseren Caterings, Degustationen und kulinarischen Erlebnissen
Gemeinsame Paella-Degustation auf der Terrasse
Kochkursgruppe mit gemeinsam zubereiteten Tapas
Zwei Paelleras beim Gartenfest
Arroz con bogavante mit Hummer
Pan con tomate im Tapas-Kurs
Jamón-Degustation mit dem Koch
Spanischer Käse und Jamón auf der Degustationstafel
Hausgemachte Tortillas
Was uns ausmacht
Unsere Philosophie für unvergessliche kulinarische Erlebnisse
Authentische spanische Küche
Originalrezepte mit hochwertigen Produkten direkt aus Spanien – für echten Geschmack.
Erlebnisse mit Herz
Persönliche Betreuung und echte Gastfreundschaft bei jedem Event.
Frische & Qualität
Wir arbeiten saisonal und regional, wo immer möglich – für beste Qualität.
Massgeschneiderte Events
Jedes Erlebnis wird nach Ihren Wünschen individuell gestaltet.
Das sagen unsere Kunden
Echte Bewertungen von zufriedenen Gästen
"Fantastisches Catering! Die Tapas waren unglaublich frisch und authentisch. Unsere Gäste waren begeistert!"
"Die Paella war ein absolutes Highlight unserer Firmenfeier. Professionell, freundlich und köstlich!"
"Ein unvergessliches Kocherlebnis! Wir haben so viel gelernt und dabei wunderbar gegessen."
"Die Wein- und Käsedegustation war perfekt organisiert. Tolle Auswahl und sympathische Gastgeber."
"Bereits zum zweiten Mal gebucht – immer wieder ein Genuss. Authentisch spanisch und mit viel Liebe."